Regisztráció

Szent Tamás borászat

2011-07-25 Ifj. Szepsy István személyében egy lelkiismeretes, megfontolt, komoly borász vezeti a Szent Tamás Pincészetet. A Szent Tamás pincészetnek 134 025 m2-en kb. 57 000 szőlőtőke terem, és ezeknek a 70%-a Mád legjobbnak tartott dűlőiben van és azok olyan részein, ahonnan más nem készített még bort hasonló felfogásban
Tovább

Magyarország borvidékei

2009-01-02 Hazánk bortörvénye a szőlőtermesztés termőhelyeit a következők szerint csoportosítja: - borvidékek - bortermelő helyek és - egyéb szőlőtermő helyek
Tovább

Királyok bora, borok királya – vendégségben a tokaji borvidéken

2008-12-22 Királyok bora, borok királya – vendégségben a tokaji borvidéken. Mi tanúskodhatna jobban a csaknem ezeréves tokaji szőlő- és borkultúra világhíréről és rangjáról, mint az a tény, hogy sehol a világon nem képzelhető el egy magára valamit is adó borkereskedés kínálata néhány palack tokaji nélkül.
Tovább
BorokTovább
Sopron és a Kékfrankos 2009-09-14 A soproni borvidék Magyarország egyik legrégibb történelmi hagyományokkal büszkélkedő borvidéke
BorokTovább
A bor felszolgálásának a menete 2009-01-02 Poharak asztalra helyezése, ha nincs előre felterítve Bor és egyéb eszközök behozása tálcán, vagy hűtővederben
 
BorokTovább
A dekantálás 2009-01-01 A muzeális boroknál általában a bor bemutatása után dekantálást hajtunk végre. A dekantálás során a palackban lévő bort kiöntő kancsóba azaz karafba töltjük át.
BorokTovább
A dekantálás munkafolyamatának lépései: 2009-01-01 A bor elhelyezése a kosárban , melybe szalvétát teszünk és erre helyezzük a palackot címkével felfelé. A dekantáláshoz szükséges eszközök: dekantáló karaf, gyertya, gyufa, kóstoló pohár A gyertya meggyújtása.
 
BorokTovább
Fehérborok 2008-12-23 Főként fehér szőlő mustjából készült bor. Alapvetően azonban nem lehetetlen vörösborszőlőből sem fehérbort készíteni (például a francia blanc de noir) Sok fehérbort rozsdamentes acéltartályokban érlelnek; a chardonnay szőlőből készült borokat gyakran kis tölgyfa hordókban.
BorokTovább
Magyar vörösborok 2008-12-23 Bikavér kizárólag az Egri és a Szekszárdi borvidéken szüretelt legalább három, vörösbort adó szőlőfajtából készült, legalább egy évig fahordóban érlelt, száraz vörösbor, melynek földrajzi eredetét, a borkészítésre felhasznált szőlőfajtákat, a szőlőtermesztés és a borkészítés technológiáját, valamint kiszerelését rögzítették.
 
BorokTovább
A vörösborok fogyasztási hőmérséklete 2008-12-23 A vörösborok fogyasztási főmérséklete. Általános érvényű szabály, hogy a vörösbort a fehér boroknál magasabb hőmérsékleten szolgáljuk fel. A túlságosan lehűtött vörösboroknál egyes íz- és illatanyagok nem érvényesülhetnek.
 
 
  Archívum